Partiamo da qui
Due cuori ed un’apetta…
Trentenni, appassionati di cucina, attenti ai prodotti locali e alla tradizione, ma con un occhio ai nuovi gusti, Martina e Gabrio, animati dall’entusiasmo nel 2016 hanno dato vita a Fatti di Fritto…
La bottega al mercato centrale
Nel cuore di Firenze, a due passi dal Duomo ed all’interno del Mercato Centrale, la nostra bottega è aperta 365 giorni l’anno dalle 9 alle 23. Concediti una coccola durante la tua visita in città, il nostro staff saprà stuzzicarti con fritture per ogni ora della giornata.
La storia di firenze in ogni piatto
Nel secolo scorso il centro di Firenze contava innumerevoli friggitorie che, a piè sospinto, dalla mattina presto deliziavano i fiorentini con i coccoli, le verdure ed un sacco di altri prodotti semplici ma gustosissimi. Alla pari del quinto quarto possiamo considerare il fritto uno dei più autentici street food fiorentini. Con gli anni, purtroppo, le friggitorie del centro storico hanno una dopo l’altra abbassato le serrande, Fatti di Fritto è l’ultima friggitoria fiorentina rimasta in centro. Il nostro impegno è mantenere viva questa storia e cercare di raccontartela con i nostri piatti.
Coccoli con crudo e stracchino
Impastati a mano ogni mattina secondo la ricetta tradizionale.
Gran fritto alla fiorentina
Verdure, pollo, coniglio e “se ti garba” anche il cervello.
Fritto dell’orto
La verdura arriva fresca e di stagione ogni mattina dal Mercato.
Cervello di vitella
Un classico tra i fritti fiorentini, la nostra idea di quinto quarto.
Tasty & fresh
Ma non solo…
Club sandwich
Vegetariano o con il pollo fritto, due strati di bontà.
Fish & chips
Frittura di moscardini accompagnata dalle nostre patate fatte in casa.
Cotoletta
Rigorosamente di vitella da latte, servita con insalata fresca e patatine
Pollo fritto e patatine
Mariniamo il pollo secondo la ricetta tradizionale e lo friggiamo in pastella.
